Vinícius Valente — Salvador, Bahia
Guardião das Abelhas & Sommelier de Mel
Um dos primeiros Sommeliers de Méis certificados do Brasil. Guardião de abelhas nativas sem ferrão, dedicado a reconectar as pessoas ao mel de verdade — e a proteger quem o torna possível.
Nº 1ª turma · 2024
- 01
1º Curso de Sommelier de Méis do BrasilFormado pelo Instituto 4e
- 02
Jurado oficialConcurso de Meles, 6º Simpósio de Meliponicultura (2024)
- 03
Presença na FENAGRO 2024Com CETAB e Instituto 4e
- 04
+7.200 pessoasAcompanham o trabalho no Instagram
O porquê
O mel não é apenas um remédio. É o registro da vida.
Durante décadas, o mel foi reduzido a xarope de armário — remédio de emergência, não alimento do dia a dia. Vinícius defende outra ideia: o mel de abelhas nativas sem ferrão é um produto de origem única, e cada colônia, cada floração, cada região do Brasil produz um mel com cor, aroma, acidez e personalidade diferentes.
Essa é a base de tudo o que ele faz — do trabalho técnico com meliponicultores à educação ambiental com crianças, das degustações sensoriais às palestras em eventos como a FENAGRO. Uma missão só: mostrar que o mel merece lugar de honra na mesa e na cultura brasileira, porque ele é gastronomia, é ciência, é ancestralidade e, acima de tudo, é preservação.
A virada
De uma reintegração de posse a guardião das abelhas
Itanagra, BA — 2022
Em 2022, Vinícius estava em campo cumprindo uma diligência de oficial de justiça na zona rural de Itanagra, no interior da Bahia, quando conheceu Marcelo Alexandre, meliponicultor local. Entre uma caminhada e outra na mata, Marcelo começou a mostrar o universo das abelhas nativas sem ferrão — e Vinícius nunca mais foi o mesmo.
A curiosidade virou estudo. O estudo virou uma das primeiras formações profissionais de Sommelier de Méis do país. E o que começou como uma tarde de trabalho na roça deu origem à Mel Vivo Brasil: um projeto de vida dedicado a proteger abelhas nativas, formar novos guardiões e reconectar o Brasil ao mel de verdade.
Obrigado, meu amigo Marcelo, por ter sido a ponte para esse caminho sem volta.
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2022 — Itanagra, BA
O encontro
Conhece a meliponicultura durante uma diligência em campo.
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Abril de 2023
Primeira certificação técnica
Formação em maturação do mel de abelhas sem ferrão.
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2024
Sommelier de Méis do Brasil
Um dos primeiros formados pelo Instituto 4e no país.
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Maio de 2024
Jurado e FENAGRO
Concurso de Meles do 6º Simpósio de Meliponicultura e presença na Feira Nacional da Agropecuária.
O trabalho
Um guardião, várias frentes de trabalho
Méis de origem única
Produz méis de abelhas nativas sem ferrão — Uruçu Nordestina, Tubiba, Borá, Jataí e outras espécies — sob a marca Mel Vivo, cada um com identidade sensorial própria e manejo técnico responsável.
Degustações e experiências sensoriais
Conduz degustações guiadas pelo método de Sommelier de Méis, com a Roda Sensorial de Aromas e Sabores — a mesma ferramenta usada em concursos oficiais no Brasil.
Meliponicultura e mentoria
Orienta pessoas e produtores que querem começar ou profissionalizar a criação de abelhas nativas sem ferrão — manejo de colônias, resgate racional, boas práticas de produção.
Educação ambiental e palestras
Leva vivências sobre abelhas nativas a escolas, empresas e eventos, formando novos "guardiões das abelhas" e sensibilizando comunidades inteiras.
Prova, não promessa
Não é só ele quem diz
"Simplesmente maravilhoso poder ver essa entrega por inteiro por parte de quem ama tanto degustar os méis das nossas abelhas. Mel não é tudo igual, como muitos imaginam."
"O kit de degustação é o favorito dos nutricionistas."
"A arquitetura e a meliponicultura têm algo em comum: a beleza está nos detalhes. O mel das nossas abelhas nativas é, na verdade, um universo de sabores."
"O própolis de abelha Jataí é diferente de tudo que já experimentei... os sintomas se extinguiram em 24 horas. Incrível!"
O dia a dia
O dia a dia está no Instagram
Resgates de colônias, bastidores de palestras, receitas com mel e a rotina de quem vive entre abelhas nativas — o acompanhamento diário está no @melvivobrasil.
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- 01Quer levar uma palestra ou vivência sobre abelhas nativas para sua escola, empresa ou evento
- 02É produtor ou curioso em meliponicultura e quer trocar uma ideia sobre manejo
- 03Trabalha com gastronomia, saúde ou bem-estar e quer conhecer o trabalho com méis de origem única
- 04É imprensa, parceiro ou tem uma proposta que combine com essa missão
Perguntas frequentes
Antes de chamar no WhatsApp
É só chamar no WhatsApp contando o contexto (público, data, formato) que ele retorna com os detalhes.
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Sim, para quem está começando ou quer profissionalizar o manejo de abelhas nativas sem ferrão. Fale com ele para entender o formato mais adequado ao seu momento.
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